Schlachthof in Perleberg weg: Schweinemast in Ostdeutschland fährt drastisch zurück

Um sieben Uhr morgens beginnt der Tag im Schweinestall bei Henrik Oevermann in Groß Bäbelin in Mecklenburg-Vorpommern mit einem Blick aufs Display. Sein Sohn Carl, nach Ausbildung und Studium frisch in den Betrieb eingestiegen, läuft durch die Hallen und prüft, ob alles läuft. „Letzte Woche war zum Beispiel der Fütterungscomputer ausgefallen, das war ein Problem“, sagt er.

Schweinemast ist heute Präzisionsarbeit. Die Tiere wachsen schnell, wie bei Hochleistungssportlern. „Sie nehmen ungefähr ein Kilo pro Tag zu“, sagt er. Dafür braucht es exakt abgestimmtes Futter.