Sie gilt als eine der umstrittensten Speisen der Haute Cuisine: Foie gras. Was früher als französische Delikatesse vor allem zu festlichen Anlässen serviert wurde, steht seit Jahren wegen der brutalen Herstellungsmethoden in der Kritik. Viele Lokale haben nach Protesten von Tierschutzaktivisten freiwillig auf die Stopfleber verzichtet.<br> <br>Nun auch die <a href="https://www.berliner-zeitung.de/food/food-berlin-die-paris-bar-ist-wie-eine-zeitreise-allein-der-mythos-zaehlt-li.306274">Paris Bar</a>. In einer Mitteilung der Tierrechtsorganisation Peta heißt es: „Enten und Gänse können aufatmen“ – das Berliner Restaurant serviere seinen Gästen keine Foie gras mehr.

Forderungen eines Verkaufsstopps bereits seit 2024

Nach Angaben des Charlottenburger Lokals findet der Verkauf von Enten- und Gänsestopfleber bereits seit Ende des vergangenen Jahres nicht mehr statt. Das teilte die Paris Bar auf Anfrage von Peta mit, nachdem die Organisation für Ende November eine <a href="https://www.berliner-zeitung.de/panorama/putenbrust-auf-ricarda-langs-hochzeit-tierschuetzer-sind-entsetzt-li.2246345">Protestaktion</a> angekündigt hatte. Schon im April 2024 hatte Peta demnach gefordert, den Verkauf des französischen Gerichts zu beenden. Damals hieß es aus dem legendären Bistro an der Kantstraße, man wolle sich „ernsthaft mit dem Thema befassen“.<br> <br> Eine schriftliche Bestätigung des finalen Verkaufsstopps gegenüber Peta wie auch eine Anfrage der Berliner Zeitung blieben bislang unbeantwortet. Bei einem Telefonat ließ ein Mitarbeiter jedoch durchklingen, dass die Speise schon „seit Monaten“ nicht mehr angeboten werde.

Wo wird in Berlin noch Foie gras angeboten?

Die Theken sind leer, die Kühlgeräte ausgeschaltet. Wer Rogacki heute besucht, sieht nicht mehr den Berliner Feinkost-Klassiker, sondern traurige Überbleibsel einer vergangenen Ära.

Ein Abschied, der schmerzt: So geht die Geschichte der Feinkost-Institution Rogacki zu Ende

Unsere Gastrokolumnistin hat den Trend zu Fisch-Cudos, mehrfach frittierten Pommes und Flatbread über und wagt Neues: in einem Restaurant, das man nicht „Grieche“ nennen darf.

Restaurant Loxa: Charlottenburgs kleinste Bühne für süchtig machende Teller

Foie gras adé: Paris Bar knickt vor dem Tierschutz ein

Seit Jahren steht die französische Delikatesse wegen ihrer grausamen Herstellung in der Kritik und wird von Tierschutzaktivisten bekämpft. In Berlin scheint das endgültige Aus nah.

16:9

Berlin

Food

Tierschutz, Tierwohl und Tiergesundheit

Boarding, ein Flug nach Tel Aviv. Familien mit Kindern und beeinträchtigte Personen werden nach vorne geleitet, um unkompliziert einsteigen zu können. Zwei Orthodoxe folgten der Schar dicht, etwas zu dicht, womöglich, um als Begleiter des im Rollstuhl sitzenden Jungen vor ihnen durchzugehen. Was die Aufmerksamkeit einer Israelin auf sich zieht, die kurz nachfragt und dann in einem wütenden Wortschwall die Orthodoxen aufhält. Ganz offensichtlich empfand sie den Versuch der ungebührlichen Vorteilsnahme als inkorrekt.

Seit Russlands Angriff auf die Ukraine hat sich in Deutschland ein moralisches Selbstverständnis verfestigt. Doch statt zur Selbstbegrenzung dient es moralischer Absicherung von Zweifelhaftem.

Wenn russisches Vermögen enteignet wird, werden Juden beraubt: Eine innerdeutsche Erinnerung

Politik

Ukraine

Russland

Europa

Sanktion

„Ich bin bereits in Deutschland", schrieb der ukrainische Präsident Wolodymyr Selenskyj am Sonntag auf dem Kurznachrichtendienst X. Zu diesem Zeitpunkt dachten viele Beobachter, er werde erst am Montag in die deutsche Kapitale kommen. Selenskyj stellte klar: „Wir konzentrieren uns darauf, wie wir die Sicherheit der Ukraine zuverlässig garantieren können, damit sich die Erfahrung des Budapester Memorandums und der russischen Invasion niemals wiederholt." Er setze auf konstruktive Gespräche.

Friedensgespräche in Deutschland: Ukraine-Präsident trifft Trump-Unterhändler und signalisiert Bewegung bei zentraler Forderung. Was wird am Montag geschehen?

Das war der erste Tag der Ukraine-Gespräche in Berlin: Kiew sucht den Kompromiss

News

Donald Trump

title-selection-data

Terror in Australien: Hier habt ihr euer „Globalize the Intifada“

Massaker in Australien: Hier habt ihr euer „Globalize the Intifada“

Heute die Samstagsleute, morgen die Sonntagsleute, das kündigen die Antiterrorbarrieren um Deutschlands Weihnachtsmärkte an – heute die Juden, morgen der Rest? Inzwischen sind es 16 Tote. Sie starben am Bondi Beach in <a href="https://www.berliner-zeitung.de/topics/sydney">Sydney</a> während einer Chanukka-Feier. Erst waren es Kinder mit Kerzen. Dann kamen die Schüsse. Minutenlang. Keine Polizei vor Ort – obwohl rund 2000 Menschen erwartet wurden und das Event öffentlich angekündigt war. Berichten zufolge traf die Polizei erst nach mehr als zehn Minuten ein. Die jüdische Gemeinde warnte seit langem und bat um Schutz. Vergeblich.

Ermordete Juden an Chanukka. Wie konnte das nur passieren? Jetzt wird das Betroffenheitsritual wieder abgespult, meint unser Autor. Ein Kommentar.

Iran

Palästina

Gesundheit & Wohlbefinden

Nur wenige Stunden nach dem verheerenden Terroranschlag auf eine Chanukka-Feier in Sydney mit mindestens elf Toten hat die jüdische Gemeinde in Berlin am Sonntagabend ein Zeichen gegen Hass und Gewalt gesetzt. Vor dem Brandenburger Tor entzündete Rabbiner Yehuda Teichtal gemeinsam mit dem Oberrabbiner Israels, Kalman Meir Ber, und Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier die erste Kerze des zehn Meter hohen Chanukka-Leuchters.

Dem Terror am Bondi Beach zum Trotz entzündet Berlin das Chanukka-Licht mit Publikum. Auch der Bundespräsident erscheint. Ansonsten aber sind keine Politiker vor Ort.

Chanukka in Berlin: Als der Rabbi über seinen erschossenen Freund in Sydney spricht, bricht ihm die Stimme

Brandenburg

Israel

Frank Walter Steinmeier

Bei den laufenden Friedensgesprächen in Berlin für ein Ende des Ukraine-Krieges steht neben der US-Delegation und dem ukrainischen Präsidenten Wolodymyr Selenskyj auch Bundeskanzler Friedrich Merz im Fokus des medialen Interesses.

Ukraine-Gespräche laufen in Berlin. Merz hätte sie fünf Wochen früher führen können. Doch jetzt verhandeln andere über Europas Zukunft. Eine Erinnerung.

Foie gras adé: Paris Bar knickt vor dem Tierschutz ein

Mit einem Abo weiterlesen

Lesen Sie mehr zum Thema