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80 Jahre Berliner Zeitung: Diese Geburtstagstorte hat es in sich

Die Berliner Zeitung feiert Geburtstag, und unser kochender Kolumnist liefert das passende Rezept zum Nachmachen: Berliner-Luft-Torte. Ein Klassiker mit Geschichte!

Happy Birthday: Unsere Geburtstagstorte können Sie natürlich auch zu anderen freudigen Anlässen nachbacken.
Happy Birthday: Unsere Geburtstagstorte können Sie natürlich auch zu anderen freudigen Anlässen nachbacken.Roshanak Amini/Berliner Zeitung

Wenn man von „Berliner Luft“ spricht, dann meint man in der Regel entweder das charmant-verpeilte Lebensgefühl der Hauptstadt, eine gefährlich süffige Pfefferminz-Spirituose oder ein Dessert, das aussieht wie Wolke sieben mit Sahnehaube.

Doch dieser Tage weht eine besonders festliche Brise durch die Stadt: Die Berliner Zeitung wird nämlich 80 Jahre alt. 80! Das ist älter als die Currywurst (1959) und jünger als die Gedächtniskirche (1895), aber stets so vital wie eine Kreuzberger Altbaukatze.

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