Wenn man Jens Sparschuh nach Heimat fragt, denkt er an Leningrad

Der neueste Roman von Jens Sparschuh handelt von einem Restaurantkritiker, der erst für einen Berliner Radiosender arbeitet und später in Brandenburg selbst hinter dem Herd steht. Dieser Odo Weingaertner versteht etwas von Essenszubereitung, hat er doch in der DDR Koch mit Abitur gelernt. Zum Gespräch über das Buch schlägt Jens Sparschuh ein vietnamesisches Lokal in Mitte vor. Dort rieche es gut. Als Restaurantkritiker hat er zwar nie gearbeitet, aber Erfahrung mit Kochen hat er durchaus. Doch dazu später mehr.