Das Dashi ist auf subtile Art und Weise elegant. Das Restaurant erinnert mit seinen Holzvertäfelungen und den kleinen Hockern an einen amerikanischen Diner, es könnte aber auch in Daikanyama, einer hippen Nachbarschaft im Tokioter Stadtbezirk Shibuya, beheimatet sein. Diese Uneindeutigkeit ist durchaus beabsichtigt. Die Gründerinnen Thao und Thuy wollten einen Ort schaffen, an dem kulinarische Traditionen miteinander verschmolzen werden. Dabei wurden sie vom Konzept des Yoshoku (japanisch für „westliches Essen“) inspiriert.

Nach dem Fall des Tokugawa-Shogunats und der Öffnung des Landes unter dem Meiji-Kaiser wurden westliche Gerichte in Japan populär – sie wurden allerdings nicht eins zu eins übernommen, sondern an japanische Speisegewohnheiten angepasst und dabei oft nebenbei auch noch verfeinert. Der Chefkoch hat japanisch-brasilianische Wurzeln. Das Dashi beschränkt sich allerdings nicht nur auf japanische Gerichte, insofern mutete es etwas kleingeistig an, als sich mehr oder minder bekannte Food-Blogger auf Instagram darüber echauffierten, dass die Eigentümerinnen des Dashi nicht selbst aus Japan kommen.

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Das Dashi ist keine drei Wochen alt und trotzdem ständig gut besucht. Die meisten Gäste gehen kreativen Berufen nach. Schwarze Stiefeletten von Arket und Rollkragenpullover von Acne gehören zur Grundausstattung. Die Gespräche an den Tischen drehen sich um den Alltag in der Agentur und um Start-ups, die kurz – diesmal aber wirklich – vor ihren Durchbruch stehen.

Es gibt ein neues Diner in der Stadt. Eigentlich befindet sich das Dashi noch im Probebetrieb, aber wir sind davon überzeugt: Der Besuch lohnt sich schon jetzt.

16:9

Berlin

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Wut in Europa über Witkoffs Ukraine-Plan zu russischen Staatsgeldern

Witkoff-Plan empört Westeuropäer: „Natürlich skandalös“

In europäischen Hauptstädten kocht die Stimmung über. Mitten in der heikelsten Phase der EU-Verhandlungen über den Umgang mit eingefrorenen russischen Staatsgeldern hat <a href="https://www.berliner-zeitung.de/topics/donald-trump">Donald Trumps</a> Sondergesandter Steve Witkoff einen Plan präsentiert, den europäische Diplomaten übereinstimmenden Medienberichten nur noch als „Provokation“ bezeichnen.

Witkoffs Vorschlag, eingefrorene russische Gelder für amerikanische Projekte zu nutzen, lässt europäische Diplomaten aufkochen. Brüssel fürchtet, am Ende leer auszugehen.

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Ich hätte nie gedacht, dass mir Angela Merkel als Kanzlerin einmal fehlen würde

Merz vs. Merkel: Wie Deutschlands Kanzler Vertrauen, Wirtschaft und CDU ruiniert

Friedrich Merz hat gerade mal wieder <a data-li-document-ref="10006811" href="https://www.replace-delivery-host.com/artikel/die-endphase-des-ukraine-krieges-hat-begonnen-und-europa-schaut-zu-10006811">einen seiner spektakulären Fehltritte hingelegt</a>. Zwei Wochen ließ seine Regierung einen Friedensplan für die Ukraine in einer Schublade oder einem Bundesamt versauern – zwei Wochen, in denen hunderte Menschen verletzt oder getötet wurden.

Angela Merkel wurde vor 20 Jahren Kanzlerin, Merz versagt heute spektakulär. Seine Umfragewerte stürzen ab, die CDU ist führungs- und ziellos. Wie lange soll das noch so gehen?

Politik

SPD: „Nachdem man Martin Hikel zerstört hat, hat man nun die nächste Vorsitzende zerstört.“

Neuer SPD-Showdown: Auch die zweite Parteichefin zerstört 

Sie hat es versucht, doch sie hatte keine Chance. Berlins SPD-Vorsitzende ist am Sonnabend bei dem Versuch gescheitert, in ihrem Heimatbezirk Reinickendorf eine einigermaßen aussichtsreiche Position für die Abgeordnetenhauswahl im kommenden Herbst zu ergattern. Für die 50-Jährige war dies eine persönliche Niederlage – für ihre Partei die nächste Demütigung ihres Spitzenpersonals.

Die Sozialdemokraten liegen zehn Monate vor der Wahl nur auf Platz 5. Dennoch wurde nach Hikel jetzt auch Nicola Böcker-Gianni bei der Kandidatenaufstellung gedemütigt und kaltgestellt.

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Präsident Selenskyj geht auf Friedensplan ein und rechtfertigt sich vor seinem Land

Ukraine-Frieden: Selenskyj reagiert auf US-Plan und spricht von „schwerstem Moment“ des Kriegs

Der ukrainische Präsident Wolodymyr Selenskyj hat in einer Rede an die Nation begründet, warum er den umstrittenen US-Friedensplan für die Ukraine nicht rundweg ablehnt. „ Derzeit befinden wir uns in einer der schwierigsten Augenblicke unserer Geschichte“, sagte Selenskyj am Freitagnachmittag.

In einer Ansprache an die Nation erklärt sich der Präsident. 28-Punkte-Friedensplan wird Verhandlungsgrundlage. Selenskyj sieht einen der „schwersten Augenblicke“ für die Ukraine.

Putin bestätigt Erhalt von Ukraine-Plan und zeigt sich verhandlungsbereit

Ukraine-Friedensplan: Jetzt reagiert Putin

Der Kreml hat ein Exemplar des 28-Punkte-Plans zur Beendigung des Ukraine-Krieges erhalten. Das bestätigte Präsident <a href="https://www.berliner-zeitung.de/topics/wladimir-putin">Wladimir Putin</a> zu Beginn einer Sitzung des russischen Sicherheitsrates. „Wir haben diesen Text über die bestehenden Kanäle mit der amerikanischen Regierung erhalten“, sagte Putin. Der Vorschlag könne „als Grundlage für eine endgültige Friedenslösung dienen“.

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