Wundermittel Kollagen: Hilft es wirklich gegen Hautalterung und Falten?

Es gibt Kosmetikprodukte, die einen besonderen Glow versprechen, Gummibärchen, die das Naschen mit einem angeblich aufpolsternden Effekt kombinieren, und in Drogerien füllen sich Regale mit hoch dosierten Kapseln, Tabletten und Pulvern. Sie alle eint das große Heilsversprechen: Kollagen macht die Haut straffer, jünger, besser.

Ob das jedoch stimmt – also ob diese ganzen Mittelchen tatsächlich verjüngen –, weiß die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Dorothea Portius, die ein Buch über Kollagen geschrieben hat. Eine Mischung aus medizinischem Ratgeber und darauf abgestimmtem Rezeptbuch. Ideal also für alle, die es ganz genau wissen wollen.