Produktionseinstellung

Aus für Ostdeutschlands bekannteste Bauernkäserei: Warum der Uckerkaas  2026 verschwindet

Die Bauernkäserei Wolters in der Uckermark stellt Ende 2026 die Produktion ein. Juniorchefin Amy Wolters über Energiekosten, Strukturwandel und die Zukunft von Q-Regio.

Gründer Pieter Wolters muss damit Leben, dass sein Uckerkaas zum Jahresende nicht mehr produziert wird.
Gründer Pieter Wolters muss damit Leben, dass sein Uckerkaas zum Jahresende nicht mehr produziert wird.Markus Wächter/Berliner Zeitung

Manchmal beginnt eine ganze Lebensgeschichte mit einer Handvoll Erde. Pieter Wolters lacht ein bisschen, wenn er davon erzählt. „Ich hatte einen kleinen Erdbohrer dabei. Ich wollte wissen, was das hier für ein Boden ist.“ Das war Anfang der 1990er-Jahre. Die Mauer war gerade gefallen und ein holländischer Bauer stand auf einem Acker in der Uckermark und prüfte, ob der Boden hält, was er versprach. Er hielt.

Berliner Zeitung

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