Sie kriegen’s gebacken: Drei Berlinerinnen machen ihren Traum wahr

Eine Mousse au Chocolat mit drei verschiedenen Farbschichten und einem Maracuja-Spiegel on top, dazu ein Baiser mit Mascarponecreme, Passionsfrucht und glasierten Pfirsichen: Bei Elena Cremer, Hjördis Hoffmann und Kim Aichholz beginnt keine Redaktionskonferenz ohne Törtchen, Desserts oder süßes Gebäck.

In der Küche von Cremers Wohnung in Charlottenburg planen die drei Frauen gerade die zweite Ausgabe ihres Magazins „La Pâte“ (französisch für „Der Teig“). Im Juli haben sie ihre erste Ausgabe veröffentlicht, der Rezeptschwerpunkt lag auf dem Sommer – beispielsweise mit Aprikosen-Rosmarin-Plundern, Mango-Tartes mit Kokos-Milchreis und Stachelbeer-Pavlovas.