Restaurant Eicheneck in Köpenick: Wunderbare Familientradition ohne Ostalgie

Auf dem Flohmarkt habe ich mir ein Kochbuch gekauft: „Die besten Rezepte der DDR“. Darin wurde Schnitzel mit Zigeunersoße und Fruchtscheiben in Obstschaumtunke aus der Konserve angepriesen – obwohl das Buch lange nach der Wende erschienen ist. Waren das wirklich die Vorzeigegerichte, habe ich mich gefragt.

Ich habe die DDR nicht erlebt. Von authentischer DDR-Küche habe ich nur eine vage Ahnung, weil man manchmal Überbleibsel in so mancher Eckkneipe und in Brandenburg serviert bekommt. Die Berührungsängste mit Fertigprodukten, Tiefkühlware und Soßenbinder fallen dort oft gering aus. Leider habe ich daher noch nie ein Würzfleisch mit original Dresdner Worcestersoße vorgesetzt bekommen, nach dessen Genuss ich den Hype um diesen Ost-Klassiker verstanden hätte.