Winter ist Suppen-Saison, keine Frage. Wobei ich zu jeder Jahres- und Tageszeit Suppe essen kann. Manchmal denke ich, ich müsste eigentlich in Vietnam leben, allein deshalb, weil man dort morgens Pho frühstückt. Mir scheint das ziemlich perfekt. „Suppe macht glücklich“, bestätigte mir kürzlich auch ganz offiziell der Titel des neuen Suppen-Kochbuchs von Emily Ezekiel – als hätte ich das nicht längst geahnt.

Suppen sind nahrhaft, wärmend, tröstlich. Sie sind schnell gemacht oder verlangen viel Geduld, je nachdem, was man gerade braucht. Sie funktionieren als anregende Vorspeise genauso wie als vollwertige Mahlzeit und sind oft das Erste, was man isst, wenn man krank ist – und das Letzte, worauf man verzichten möchte, wenn man wieder gesund ist.

Die kulinarische Kür

Ein Gespräch mit dem Co-Gründer der Berliner Porridge-Kette, Leandro Burguete, über die Anfänge von Haferkater und die Frage, was Haferbrei mit Berlin und Verantwortung zu tun hat.

Haferkater-Gründer: „Weil Berlin so wenig hatte, war es ein guter Ort für neue Ideen“

In einem stillgelegten Krematorium in Wedding ist seit längeren das Kulturquartier Silent Green. Dazu gehört das Restaurant Mars, das man unbedingt mal besuchen sollte.

Restaurant Mars in Wedding: Frisch, sympathisch, günstig und lecker!

Früher Pop-up, nun beliebt

Die Hostaria del Monte Croce ist ein absoluter Geheimtipp und Kreuzbergs vielleicht bester Italiener, obwohl es das Restaurant schon seit Jahrzehnten gibt.

Hostaria del Monte Croce: Vielleicht das beste italienische Restaurant in Berlin

Ein Hauch von Bunsenbrenner

Ramen-Restaurant Fukagawa in Prenzlauer Berg: Diese Suppe löffeln Sie selbst aus

Unsere Gastro-Kolumnistin freute sich auf ordentliches Ramen bei Fukagawa. Die angesagte japanische Suppe war einwandfrei, aber leider nicht exzellent.

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Berlins Glatteis-Desaster: Die nächste Krise wird Kai Wegner das Amt kosten

Berlins Glatteis-Desaster: Die nächste Krise wird Kai Wegner nicht überleben

Berlins Regierender Bürgermeister Kai Wegner inszeniert sich gern als pragmatischer Macher: hemdsärmelig, zupackend, einer, der Berlin entschlossen führt. Doch dieses Bild bekommt zunehmend Risse. Denn immer dann, wenn es wirklich darauf ankommt, wenn Führung gefragt ist, ist Wegner entweder abwesend oder kommt zu spät.

Tagelanger Stromausfall, Lebensgefahr durch Glatteis – sollte der Regierende Kai Wegner ein weiteres Mal versagen, sollte er seinen Posten räumen. Ein Kommentar.

Berliner Senat

Sicherheitsexperte: „Europa braucht eine Revolution, um in der neuen Weltordnung zu bestehen“

Militärexperte: Europas Irrelevanz ist hausgemacht – nur ein radikaler Schritt kann sie stoppen

Die internationale Ordnung, auf die Europa jahrzehntelang vertraute, existiert nicht mehr. Machtpolitik ist zurück, während die Europäische Union&nbsp;politisch, militärisch und strategisch hinterherhinkt. Der österreichische Generalstabsoffizier und Sicherheitsexperte Matthias Wasinger analysiert, warum Europas wachsende Irrelevanz auch selbst verschuldet ist. Und weshalb nur ein revolutionärer Umbau der EU den Kontinent wieder zu einem geopolitischen Akteur machen kann.

Die regelbasierte Ordnung ist Geschichte. Der Militärfachmann Matthias Wasinger erklärt, warum Europa handlungsunfähig ist und was jetzt radikal geändert werden muss. Ein Interview.

Geopolitik

Donald Trump

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Internationales

Berlin versinkt in Eis, Schnee und Dauerfrost. Wer in diesen Tagen durch die Hauptstadt navigiert, erlebt ein Szenario, das nach den gängigen Prognosen der Jahrtausendwende eigentlich der Vergangenheit angehören sollte. Fast täglich werden Glatteiswarnungen gemeldet, der öffentliche Nahverkehr kapituliert vor vereisten Weichen, und die Gehwege sind nicht selten unter einer dicken Schnee- und Eisdecke verborgen. Es ist ein Winter, den einer der prominentesten Klimaforscher Deutschlands bereits vor mehr als zwei Jahrzehnten für faktisch unmöglich erklärt hatte.

Vor 20 Jahren verkündete der Meteorologe Mojib Latif das Ende der klassischen Winter in Deutschland. Eine  Prognose, die schlecht gealtert ist. Heute schweigt der Experte.

Klimaforscher prophezeite vor 20 Jahren „nie wieder Schnee“: Heute reagiert er nicht mehr auf Anfragen

Politik

Hamburg

Die Zahlen, die Kevin Kühnert jetzt in einem Gespräch offenlegt, illustrieren die tiefe Kluft zwischen der gesetzlichen Rentenversicherung und der Altersversorgung von Abgeordneten. Nach nur einer knappen Legislaturperiode im Deutschen Bundestag steht dem ehemaligen SPD-Generalsekretär bei Erreichen des gesetzlichen Rentenalters bereits eine Pension von circa 800 Euro pro Monat zu.

Der ehemalige SPD-Generalsekretär Kevin Kühnert kritisiert seine eigenen Pensionsansprüche. Mit der Grünen-Politikerin Ricarda Lang engagiert er sich in der Rentenkommission des DGB.

Kevin Kühnert findet eigene Pension „skandalös“: zu viel für vier Jahre Bundestag

News

Bundesregierung

Bundespolitik

Grippewelle in Berlin: Diese Art, in Bus und Bahn zu husten, geht aktuell viral

Keine Maske, volle Ladung: So machen Berliner den ÖPNV zur Virenschleuder

Schon auf der Heimfahrt nach Berlin geht es los. Eine Lok setzt sich in Bewegung, schnaufend, röchelnd, Druckwellen ausstoßend. Dabei handelt es sich um <a target="_blank" href="https://www.berliner-zeitung.de/topics/ice">einen ICE</a> und bei der Geräuschquelle im Großraum, zweite Klasse, um einen Mann Anfang 50.<br><br>Ein Blick den Gang hinunter trifft auf seine gerötete Rotznase und einen gequälten Gesichtsausdruck. Keine Maske, natürlich, weder die Lightversion für den OP noch FFP2 für die Intensivstation, obwohl es sich vom Klangbild her um einen Notfall handelt – und leider keinen Einzelfall. Denn im <a target="_blank" href="https://www.berliner-zeitung.de/topics/nahverkehr">Öffentlichen Personennahverkehr</a> der Hauptstadt geht es später weiter.

Influenza-Erreger haben die Metropole im Griff. Und die Berliner verteilen sie ganz ungezwungen. Das sind die beliebtesten Methoden der Viren-Weitergabe.

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