Pilz-Influencer Tristan Jurisch: „Brandenburgs Wälder bekommen leider nur eine 7 von 10“

Während seine Freunde Fußballtraining hatten, ging Tristan Jurisch schon als Kind viel lieber in den Wald. „Ich fand Pilze schon interessant, da konnte ich mich bei Regen fast noch unter einen Riesenschirmpilz hocken“, schreibt der 20-Jährige aus Arnsdorf bei Dresden in seinem gerade erschienenen ersten Buch, eine Mischung aus Ratgeber und seiner persönlichen Geschichte.

Jurisch ist heute einer der erfolgreichsten Pilz-Influencer des Landes, seinem Kanal folgen bei Instagram mehr als 180.000 und bei TikTok fast 140.000 Menschen. Jurisch ist nicht nur der jüngste Pilzsachverständige Sachsens, er begeistert via Social Media auch viele junge Leute für die Natur. Gerade erst hat er mit Popstar Nina Chuba den Spandauer Forst durchkämmt. Im Gespräch mit der Berliner Zeitung verrät der Erfinder des „Fungi Friday“ zum Start in die Sammelsaison, worauf es im Wald ankommt – und wie man seinen Lieblingspilz am besten zubereitet.