Ach, Spargel! Jedes Jahr natürlich dieselbe Euphorie, wenn das Stangengemüse wieder in den Supermärkten als adrettes Bündel daliegt. Kaum ein anderes Gemüse wird in Deutschland mit solcher Hingabe erwartet und so ausgiebig zelebriert wie der Spargel.

Sein beinahe kultischer Status hat mehrere Ursachen, die weit über den bloßen Geschmack hinausreichen. Zunächst ist da die strenge Saisonalität: Die Ernte beginnt je nach Witterung meist Mitte April und endet traditionell am 24. Juni, dem Johannistag. <br><br>Was nur wenige Wochen im Jahr auf den Tisch kommt, wird natürlich gemäß der Idee der Verknappung unweigerlich zum Ereignis – die zeitliche Begrenzung erzeugt Vorfreude und verleiht dem Gemüse eine Aura der Exklusivität, die ganzjährig verfügbare Produkte kaum erreichen. Tja, tut uns auch leid, Tomate.

Sauce wie im Wirtschaftswunder

Emely Friedrich ist die diesjährige Spargelkönigin. Auf einem Spaziergang durch die Altstadt von Beelitz erzählt sie, wieviel ihr Spargel bedeutet.

Unterwegs mit der Spargelkönigin von Beelitz: Warum Spargel deutscher Kulturkampf ist

Eine Überraschung: Der Spargel aus Beelitz oder dem Münsterland ist längst nicht so beliebt, wie es den Anschein hat. Vor allem Jüngere verzichten gerne auf das Gemüse.

Aktuelle Umfrage: So beliebt ist Spargel wirklich

Ist Spargel eigentlich gesund?

Im vergangenen Jahr wurden so wenig Spargel und Erdbeeren geerntet wie seit langem nicht. Was für viele Deutsche Teil des Frühjahrs ist, könnte bald zum Luxusgut werden.

Deutsche Erdbeeren und Spargel bald zu teuer? Ernte fällt historisch niedrig aus

<strong>1. Sauce Foyot (auch: Valois)</strong>

2. Sauce Béarnaise

3. Sauce Maltaise

4. Sauce Mousseline

5. Sauce Choron

Sauce Hollandaise – schön cremig und buttrig

Endlich wieder Spargel – aber bitte nicht mit Sauce Hollandaise!

Die Hollandaise ist eine dicke Tunke aus den Zeiten des Wirtschaftswunders, dabei ist Spargel so gesund. Wir haben fünf Rezepte für alternative Saucen zum geliebten Stangengemüse.

16:9

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Das Böhmermann-Prinzip: Unschuldsvermutung erklären, Schuldgefühl liefern

Gebühren kassieren, Menschen zerlegen: Freitags ist im ZDF Hinrichtung mit Pointe

Lieber Jan, hör mal kurz zu. Setz dich. Trink was. Das hier wird nicht lange dauern, versprochen – ich weiß, du hast zu tun. Vermutlich ist gerade wieder ein Zwanzigminüter in Arbeit, in dessen Verlauf du Grimassen ziehst und an dessen Ende ein Mensch seinen Job verliert. Wie schon mehrfach. Glückwunsch schon mal zur sicheren Auszeichnung deiner Supporter dafür. Spart Zeit.

Jan Böhmermann predigt Rechtsstaat und ruiniert Existenzen. Das ZDF profitiert davon. Unser Autor hat dem Mann mit der lustigen Mimik mal geschrieben.

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Ein zentrales Problem der Menschen liegt in unserem Gedächtnis. Wir halten die Wirklichkeit, in der wir aufwachsen, für eine Art Naturgesetz, das unumstößliche Geltung hat, und gewöhnen uns daran. So auch an die <a href="https://www.berliner-zeitung.de/politik-gesellschaft/geopolitik/schrumpfende-freiheit-europarat-ruegt-deutschland-wegen-einschraenkungen-von-grundrechten-li.10030534">Freiheit</a>.

Wie frei ist die Rede in einem Land, das die Gründe für immer mehr sexuelle Übergriffe und weiter wachsenden Islamismus nicht benennen darf? Eine Kolumne.

Vergewaltigungen erreichen Rekordwert: Über die Täter sollen wir schweigen

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Stromausfall in Berlin-Nikolassee: Über 1300 Haushalte waren betroffen – technische Störung als Ursache

Wieder Strom weg in Berlin: Nikolassee und Marienfelde von Ausfällen betroffen

Am Samstagabend kam es in Berlin-Nikolassee zu einem Stromausfall, der rund 1.300 Haushalte betraf. Bereits am Nachmittag war es zu einer weiteren Störung in Marienfelde gekommen. Die Versorgung konnte in beiden Fällen innerhalb weniger Stunden wiederhergestellt werden.

Erneut Stromausfall in Berlin-Nikolassee: 1300 Haushalte in der Nacht ohne Strom. Versorgung nach Stunden wiederhergestellt. Fehler in Mittelspannungskabel als Ursache.

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Bei einem Schusswaffenangriff im Kiewer Stadtbezirk Holossijiw sind am Samstag mindestens sechs Menschen getötet und 14 weitere verletzt worden, darunter ein zwölfjähriger Junge. Der Täter wurde von Spezialeinheiten der Nationalpolizei erschossen, nachdem er sich in einem Supermarkt verschanzt und Geiseln genommen hatte. Das berichtet der Kyiv Independent.

In einem Supermarkt in Kiew fallen am Samstag Schüsse. Die Polizei erschießt den Täter, nachdem Verhandlungen scheiterten.

Schütze aus Russland in Kiewer Supermarkt getötet – sechs Tote und 14 Verletzte

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Seit wir die Initiative Transparente Demokratie im vorigen Jahr gegründet haben, setzen wir uns konsequent dafür ein, demokratische Prinzipien in Deutschland zu stärken und zu schützen. Dazu gehört vor allem ein hohes Maß an Offenheit und Transparenz bei allen Akteuren, die aktiv Einfluss auf politische Entscheidungen und die Willensbildung in unserem Land nehmen. Nichtregierungsorganisationen sind ein unverzichtbarer und wertvoller Bestandteil unserer Gesellschaft.

Zivilgesellschaftliches Engagement ist unverzichtbar. Doch immer mehr NGOs agieren wie politische Akteure, ohne vergleichbaren Regeln zu unterliegen. Das bleibt nicht ohne Folgen.

Endlich wieder Spargel – aber bitte nicht mit Sauce Hollandaise!

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