Wie, ganz ohne Schnaps? Elias Heintz revolutioniert die Berliner Trinkkultur

Es gab diesen Moment, in dem es hätte kippen können. Hinter ihm lag ein ganzer Monat an der European Bartender School, in dem er keine Minute nüchtern war. Morgens um neun Spirituosentasting, dann Theorieblöcke und Cocktailverkostung. „Nach Schulschluss sind wir nächtelang durch Bars gezogen. An meinem ersten Abend zurück in Göttingen saß ich allein in meiner Wohnung und hatte plötzlich Bock zu trinken. Statt dem nachzugehen, habe ich drei Monate lang keinen Tropfen angerührt. Danach kam dieses Gefühl nie wieder.“