Spießchen mit Oliven, Piparras und Anchovis aus Santoña, einer Küstenstadt in Kantabrien, berühmt für die eingelegten Sardellen.María Dorada
Wie Sie vielleicht wissen, bin ich nicht die Richtige für Besten-Rankings. Sobald ich höre, hier gäbe es „die besten Tapas in Berlin“ oder das sei „die Nummer-1-Pizza der Stadt“, meldet sich mein Unglaube. Nicht trotzig, eher reflexartig. Zu oft habe ich erfahren: Es stimmt nicht.