Ein „Wechselbad der Gefühle“ und ein „Schuss vor den Bug“. Als <a href="https://www.berliner-zeitung.de/panorama/sterne-koch-zum-verlust-der-auszeichnung-ich-habe-die-leine-zu-locker-gelassen-li.2336723">Björn Swanson</a> Mitte Juni erfuhr, dass er seinen Michelin-Stern verlieren wird, wusste der Berliner Koch und Gastronom nicht so recht, wie ihm geschieht. Während einige Hauptstadtmedien ihn im Glauben ließen, er halte mit dem Faelt weiterhin die wichtigste Auszeichnung in der Welt der Kulinarik, wurde er auf der offiziellen Guide-Michelin-Website nicht mehr gelistet. Ein paar Stunden später war dann klar: Der Stern ist weg.

Nun folgte vor wenigen Tagen <a href="https://www.berliner-zeitung.de/mensch-metropole/schoeneberger-sterne-restaurant-faelt-muss-schliessen-chef-bjoern-swanson-wirft-der-politik-luegen-vor-li.2353010">die zweite Odyssee</a>. Wie der einstige Sternekoch auf Instagram verlautbarte, werde das Fine-Dining-Lokal im Akazienkiez nach fünf Jahren Ende November schließen. In seinem Post spricht er von Politiklügen, Versprechungen, Depressionen und Hoffnungslosigkeit. Auch von falschen Entscheidungen und privaten Krisen ist die Rede.

Zusammen mit seiner Frau hat der Sternekoch Tim Raue seinen eigenen Turnschuh entworfen. Dieser soll von einem Cheesecake inspiriert sein – ähnelt jedoch etwas anderem.

Tim Raue: Berliner Starkoch bringt Sneaker heraus

Zwölf Jahre lang lebte ich vegetarisch, doch dann habe ich es nicht mehr ausgehalten. Ein Erfahrungsbericht über das Ende eines Experiments.

Endlich wieder Fleisch! – Warum ich nach zwölf Jahren keine Vegetarierin mehr bin

Von ausgedehntem Brunch bis zu Snacks als Begleitung zum Aperitif: In Berlin öffnen neue Restaurants, Cafés und Bars. Wir haben uns die vielversprechendsten angesehen.

Neue Adressen für Genießer: Das sind Berlins Gastro-Hotspots

In einem Podcast übt der Berliner Sternekoch Tim Raue harsche Kritik an deutschen Berufspolitikern. Für seine Vorbehalte findet er klare Worte.

Tim Raue wettert gegen Politiker: „Haben in ihrem Leben nie wirklich gearbeitet“

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Berliner Gastronom: „Wenn es in Deutschland so weitergeht, dann haue ich ab“

Vor wenigen Tagen hat der Berliner Gastronom Björn Swanson das Ende seines Restaurants Faelt bekannt gegeben. Im Interview übt er nun scharfe Kritik am aktuellen politischen Kurs.

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Selenskyj gerät ins Abseits, Trump und Putin drücken aufs Tempo

Selenskyj soll kein Teil der Lösung sein - Trump und Putin preschen vor

Er habe nicht die Karten, wurde dem ukrainischen Präsidenten schon im Februar dieses Jahres unmissverständlich mitgeteilt. Auf den Eklat im Weißen Haus, als US-Präsident <a href="https://www.berliner-zeitung.de/topics/donald-trump">Donald Trump</a> seinem Gegenüber Wolodymyr Selenskyj deutlich machte, dass er keinen endlosen Krieg in der Ukraine dulde, reagierten die Europäer schockiert. Ein Dammbruch sei das gewesen, die transatlantische Achse stehe kurz vor dem Ende, geopolitische Endzeitstimmung im Westen. Dabei könnten die kommenden Wochen die stolzen, aber auch arroganten Westeuropäer noch weitaus stärker schocken als das verbale Scharmützel im Oval Office.

Hinter den Kulissen der Ukraine-Verhandlungen wächst der Druck auf Selenskyj. Korruptionskrise, Machtkampf, internationale Kritik. Wird der Präsident aus den Gesprächen gedrängt?

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Geopolitik

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Donald Trump

Wut in Europa über Witkoffs Ukraine-Plan zu russischen Staatsgeldern

Witkoff-Plan empört Westeuropäer: „Natürlich skandalös“

In europäischen Hauptstädten kocht die Stimmung über. Mitten in der heikelsten Phase der EU-Verhandlungen über den Umgang mit eingefrorenen russischen Staatsgeldern hat <a href="https://www.berliner-zeitung.de/topics/donald-trump">Donald Trumps</a> Sondergesandter Steve Witkoff einen Plan präsentiert, den europäische Diplomaten übereinstimmenden Medienberichten nur noch als „Provokation“ bezeichnen.

Witkoffs Vorschlag, eingefrorene russische Gelder für amerikanische Projekte zu nutzen, lässt europäische Diplomaten aufkochen. Brüssel fürchtet, am Ende leer auszugehen.

Europa

Belgien

Präsident Selenskyj geht auf Friedensplan ein und rechtfertigt sich vor seinem Land

Ukraine-Frieden: Selenskyj reagiert auf US-Plan und spricht von „schwerstem Moment“ des Kriegs

Der ukrainische Präsident Wolodymyr Selenskyj hat in einer Rede an die Nation begründet, warum er den umstrittenen US-Friedensplan für die Ukraine nicht rundweg ablehnt. „ Derzeit befinden wir uns in einer der schwierigsten Augenblicke unserer Geschichte“, sagte Selenskyj am Freitagnachmittag.

In einer Ansprache an die Nation erklärt sich der Präsident. 28-Punkte-Friedensplan wird Verhandlungsgrundlage. Selenskyj sieht einen der „schwersten Augenblicke“ für die Ukraine.

Ich hätte nie gedacht, dass mir Angela Merkel als Kanzlerin einmal fehlen würde

Merz vs. Merkel: Wie Deutschlands Kanzler Vertrauen, Wirtschaft und CDU ruiniert

Friedrich Merz hat gerade mal wieder <a data-li-document-ref="10006811" href="https://www.replace-delivery-host.com/artikel/die-endphase-des-ukraine-krieges-hat-begonnen-und-europa-schaut-zu-10006811">einen seiner spektakulären Fehltritte hingelegt</a>. Zwei Wochen ließ seine Regierung einen Friedensplan für die Ukraine in einer Schublade oder einem Bundesamt versauern – zwei Wochen, in denen hunderte Menschen verletzt oder getötet wurden.

Angela Merkel wurde vor 20 Jahren Kanzlerin, Merz versagt heute spektakulär. Seine Umfragewerte stürzen ab, die CDU ist führungs- und ziellos. Wie lange soll das noch so gehen?

SPD: „Nachdem man Martin Hikel zerstört hat, hat man nun die nächste Vorsitzende zerstört.“

Neuer SPD-Showdown: Auch die zweite Parteichefin zerstört 

Sie hat es versucht, doch sie hatte keine Chance. Berlins SPD-Vorsitzende ist am Sonnabend bei dem Versuch gescheitert, in ihrem Heimatbezirk Reinickendorf eine einigermaßen aussichtsreiche Position für die Abgeordnetenhauswahl im kommenden Herbst zu ergattern. Für die 50-Jährige war dies eine persönliche Niederlage – für ihre Partei die nächste Demütigung ihres Spitzenpersonals.

Die Sozialdemokraten liegen zehn Monate vor der Wahl nur auf Platz 5. Dennoch wurde nach Hikel jetzt auch Nicola Böcker-Gianni bei der Kandidatenaufstellung gedemütigt und kaltgestellt.

Berliner Gastronom: „Wenn es in Deutschland so weitergeht, dann haue ich ab“

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