Zum Nikolausfest am morgigen Samstag erfreut sich vor allem ein Produkt Beliebtheit: Schokolade. Besonders begehrt bei Kindern und Jugendlichen in Deutschland – vor allem durch viral gegangene Videos – ist Dubai-Schokolade. Sie ist unter anderem mit Pistaziencreme gefüllt.
Befördert wurde der Trend durch Influencer auf Plattformen wie Tiktok oder schlichtweg Werbekampagnen aus dem namensgebenden Dubai. Aber warum sind die Produkte so teuer?
Argentinien: das Land des grünen Goldes
In dem südamerikanischen Land werden immer neue Plantagen angelegt. Allerdings müssen Pistazienbäume bis zu sieben Jahre lang wachsen, bis sie Ertrag bringen. Und gerade junge Bäume brauchen viel Wasser.
Der US-Bundesstaat Kalifornien mit seinen Dürren und Flächenbränden verzeichnet derzeit Ernterückgänge. Auch das führt zu höheren Weltmarktpreisen.
Ein Land, in dem der Pistazienanbau in der letzten Zeit zum Exportboom wurde, ist Argentinien. Daher wird die Pistazie dort auch als „grünes Gold“ bezeichnet. In Argentinien haben sich die Preise auf dem Weltmarkt seit 2018 mehr als verdoppelt. Kostete ein Kilo Pistazien damals zwischen sechs und sieben US-Dollar, waren es 2024 bereits mehr als 14 US-Dollar.
Und auch die Fläche hat sich seitdem verdoppelt: 2018 waren es 20 Quadratkilometer Pistazienplantagen – heute sind es rund 40 Quadratkilometer – Tendenz steigend. Es ist nur eine Frage der Zeit, bis der Preisanstieg sich auch auf die beliebte Dubai-Schokolade auswirkt.
Der Marketing-Clue
Wer die Spezialität für den Nikolausstiefel kauft, sollte wissen: In der Landwirtschaft Dubais haben Pistazien nie eine Rolle gespielt. Der Name Dubai-Schokolade ist nichts als Marketing: Denn Dubai steht für Luxus, Urlaub und orientalische Spezialitäten. So werden die in anderen Ländern angebauten und gefertigten Pistazienprodukte häufig in Dubai mit entsprechend viel Glitzer und Gold verpackt.
Aber immerhin: Auch in der heutigen Türkei werden Pistazien angebaut. Und von dort stammt auch der Heilige Nikolaus von Myra. Er ist Schutzpatron der Kinder, und auf ihn geht die Tradition des Nikolaus-Festes zurück. Insofern passt Pistazienschokolade – auch wenn sie „Dubai-Schokolade“ heißt – durchaus zum Nikolausfest.
