Rezept der Woche: Magic Möhre – die Kraft der Karotten

Karotten, auch als Möhren bekannt, sind ein fester Bestandteil der europäischen Küche und unserer Ernährung. Ursprünglich stammen sie aus dem heutigen Afghanistan, wo sie vor mehr als 5000 Jahren in lila und gelben Varianten angebaut wurden. Das hätten Sie jetzt wohl nicht gedacht, stimmt’s?

Erst im 17. Jahrhundert fand die orangefarbene Karotte, wie wir sie heute kennen, ihren Weg in unsere Breitengrade. Diese wurde in den Niederlanden gezüchtet, vermutlich als eine Art Hommage an das niederländische Königshaus Oranien. Gemüsezucht hat dort also auch eine längere Historie, als die meisten vermuten würden.