Rührei servieren wie ein Dreisternekoch: Ein Geschäft in Charlottenburg macht’s möglich

Sie sind eine bedrohte Spezies. Und zugleich die Stildynamos jeder erfolgreichen Großstadt zwischen Rom und Oslo, Lissabon und Warschau: jene Läden, in denen europäische Objektkultur nicht bloß überlebt, sondern ständig weitergetrieben wird. Von den engagierten Solounternehmern, die sie auf eigenes Risiko betreiben, aber auch von einer Stammkundschaft, die sich weder mit Lob noch Kritik oder neuen Ideen zurückhält.