Sternekoch Gal Ben Moshe: „In Israel habe ich mich immer fremd gefühlt“

Wahrscheinlich hat Gal Ben Moshe nicht genug Geschichten für tausendundeine Nacht zu erzählen, für einige Dutzend aber definitiv. Dabei ist das Medium seiner Wahl eigentlich der Geschmackssinn. Im Restaurant Prism zeigt er den Berlinerinnen und Berlinern, wie vielfältig, köstlich, überraschend levantinische Küche sein kann. Das an sich wäre schon ungewöhnlich genug.