Von draußen klingt noch der letzte Rest eines Technobeats in die Wohnung, irgendwo brabbelt ein Nachbar auf dem Balkon in sein Handy, und im Innenhof klingt es gerade nach Liebesleben. Berlin um 24 Uhr. Noch warm, noch wach, noch alles möglich – außer schlafen. Doch plötzlich knurrt da was. Es ist die Stunde der Mitternachtssnacks.

Nicht zu verwechseln mit dem kleinen Snack zwischendurch oder der hastig verdrückten Currywurst auf dem Heimweg. Nein, der nächtliche Heißhunger ist eine eigenständige Kategorie, eine intime, oft tief befriedigende Form der Kulinarik. Was wir nachts essen, sagt viel darüber aus, wer wir sind, wenn niemand zusieht.

Die Gastronomie steht unter Druck und gibt den weiter – zum Leidwesen der Gäste, denen der Teller unter der Nase weggerissen wird. Und das ist nur eines von mehreren Beispielen.

Englisch quasselnder Service, Trinkgeld-Terror – Was uns in Berliner Restaurants nervt

Kleines wird zu einem großen Genuss

Von wegen meine Perle, vielseitig oder facettenreich: Einige deutsche Städte haben uns nachhaltig vergrätzt und sehen uns so schnell nicht wieder.

Von Hamburg bis Hagen: In diesen deutschen Städten machen wir keinen Urlaub mehr

Das ist ja ein Früchtchen! Oft als Allerweltsobst verschrien, kann die Pflaume viel mehr als andere Obstsorten. Sie wird zu Mus, Schnaps, Kuchenbelag und Marmelade. Die Erdbeere kann einpacken!

Rezept der Woche: Alles mit Pflaumen, der tollsten Frucht des Sommers

Ein kulinarisches Trostpflaster

1. Sriracha-Egg-Cheese Sandwich

2. Schneller Crêpe mit gebratener Banane und Nutella

Mahlzeit zur Geisterstunde – Rezepte für einen Mitternachtssnack

Zu spät aus dem Club, zu früh fürs Bett? Da gibt es keine Mahlzeit, die so verlockend ist, wie der Mitternachtssnack. Wir haben zwei Rezepte für den Hunger zur Geisterstunde.

16:9

Berlin

title-selection-data

Europa kauft, USA kassieren: Gasriese Exxon reaktiviert Mosambik-LNG

Neues LNG für EU: US-Gasriese Exxon startet Mosambik-Feld neu

ExxonMobil, der größte Öl- und Gaskonzern der <a href="https://www.berliner-zeitung.de/topics/usa">USA</a>, nimmt eines der größten Gasprojekte Afrikas wieder auf. Der Konzern hat die seit 2021 geltende Force majeure, vertraglich eine Art höherer Gewalt, für das Rovuma-<a href="https://www.berliner-zeitung.de/wirtschaft-verantwortung/nach-eu-aus-fuer-russland-gas-tankermangel-laesst-us-lng-frachtraten-explodieren-li.10006166">LNG</a>-Projekt in Mosambik aufgehoben – ein Schritt, der die globalen Gasströme in den kommenden Jahren spürbar verändern dürfte. „Wir haben die Force majeure für das Rovuma-Projekt aufgehoben“, teilte ein Exxon-Sprecher mit (<a target="_blank" rel="nofollow" href="https://www.bloomberg.com/news/articles/2025-11-20/exxon-lifts-force-majeure-on-giant-mozambique-lng-project">Zitat nach Bloomberg</a>). Man arbeite eng mit den Partnern und der Regierung von Mosambik zusammen, „um die Sicherheit unserer Mitarbeiter und Anlagen zu gewährleisten“. Die jahrelange Unterbrechung war 2021 verhängt worden, nachdem islamistische Milizen Anlagen und Ortschaften in der nördlichen Provinz Cabo Delgado angegriffen hatten.

Der amerikanische Gasriese Exxon startet eines der größten LNG-Projekte Afrikas neu – genau dann, wenn Europa russisches Flüssigerdgas verbietet. Was bedeutet das?

B+ plus

Wirtschaft

„Verhängnisvoll naiv“: Warum Otto Grotewohls Sekretärin vor 70 Jahren unter dem Fallbeil hingerichtet wurde

Vor 70 Jahren hingerichtet: Die wahre Geschichte von Otto Grotewohls „naiver“ Berliner Sekretärin

Es ist 2.55 Uhr, als einer Frau in der Untersuchungshaftanstalt I <a href="https://www.berliner-zeitung.de/topics/dresden">in Dresden</a> die Hände gefesselt werden. Sie hat die Stunden zuvor in ihrer Zelle mit Schreiben und Rauchen verbracht, sich „ruhig verhalten“ und „keinerlei Schwierigkeiten“ bereitet. Nun werden der Frau aus Berlin die Nackenhaare kurz geschnitten.

Elli Barczatis hatte nicht einmal einen Verteidiger: Die Chefsekretärin von Ministerpräsident Grotewohl wurde Opfer einer tragischen Liebesgeschichte und eines geheimen Prozesses.

Selenskyj gerät ins Abseits, Trump und Putin drücken aufs Tempo

Selenskyj soll kein Teil der Lösung sein - Trump und Putin preschen vor

Er habe nicht die Karten, wurde dem ukrainischen Präsidenten schon im Februar dieses Jahres unmissverständlich mitgeteilt. Auf den Eklat im Weißen Haus, als US-Präsident <a href="https://www.berliner-zeitung.de/topics/donald-trump">Donald Trump</a> seinem Gegenüber Wolodymyr Selenskyj deutlich machte, dass er keinen endlosen Krieg in der Ukraine dulde, reagierten die Europäer schockiert. Ein Dammbruch sei das gewesen, die transatlantische Achse stehe kurz vor dem Ende, geopolitische Endzeitstimmung im Westen. Dabei könnten die kommenden Wochen die stolzen, aber auch arroganten Westeuropäer noch weitaus stärker schocken als das verbale Scharmützel im Oval Office.

Hinter den Kulissen der Ukraine-Verhandlungen wächst der Druck auf Selenskyj. Korruptionskrise, Machtkampf, internationale Kritik. Wird der Präsident aus den Gesprächen gedrängt?

Internationales

Geopolitik

Politik

Russland

Ukraine

Donald Trump

Der Sprechsaal in der Marienstraße 26 füllt sich am Freitagabend bis auf den letzten Platz. Andrew Lowenthal, Direktor von liber-net, beginnt seinen Vortrag. Auf der Leinwand präsentiert er eine umfangreiche Datenbank mit Förderungen der Bundesregierung: Millionenbeträge flossen demnach an Nichtregierungsorganisationen, Think Tanks und Projekte gegen „Desinformation“. Lowenthal bezeichnet dieses Geflecht als „Zensurnetzwerk“, das gezielt Meinungsvielfalt einschränke.

Wer bestimmt den digitalen Diskurs? Eine Untersuchung zeigt, wie staatlich finanzierte NGOs die Online-Debatte in Deutschland steuern – und warum das die Meinungsfreiheit gefährdet.

„Zensurnetzwerk“ Deutschland: Wie die Regierung mit NGOs die Meinungsfreiheit untergräbt

Europa

Bundesregierung

Frankreich

Italien

Bürgerrechte

Präsident Selenskyj geht auf Friedensplan ein und rechtfertigt sich vor seinem Land

Ukraine-Frieden: Selenskyj reagiert auf US-Plan und spricht von „schwerstem Moment“ des Kriegs

Der ukrainische Präsident Wolodymyr Selenskyj hat in einer Rede an die Nation begründet, warum er den umstrittenen US-Friedensplan für die Ukraine nicht rundweg ablehnt. „ Derzeit befinden wir uns in einer der schwierigsten Augenblicke unserer Geschichte“, sagte Selenskyj am Freitagnachmittag.

In einer Ansprache an die Nation erklärt sich der Präsident. 28-Punkte-Friedensplan wird Verhandlungsgrundlage. Selenskyj sieht einen der „schwersten Augenblicke“ für die Ukraine.

Mahlzeit zur Geisterstunde – Rezepte für einen Mitternachtssnack

Mit einem Abo weiterlesen

Lesen Sie mehr zum Thema