In Berlin wäre das undenkbar: Sich im Hauptbahnhof richtig gerne aufzuhalten. In jenem in Zürich kann man unterdessen sogar auf Michelinsterneniveau essen: Seit Ende 2023 gibt es dort das Thekenrestaurant The Counter.

Zu dessen durchweg fantastischen fünfzehn Gängen gehören Pilzdumplings und Kalmarpasta mit Thaiöl und Tentakelcrunch, badischer Spargel mit Zitronengras-Beurre-Blanc und Tomatenwasser-Crumble, eine Käsefonduepraline und ein Bienensticheis. Dahinter steckt ein Berliner.

Unser Kolumnist isst gern Obst, doch das kommt nun mal oft aus fernen Ländern. Ungern erinnert er sich an die große Langeweile in den Regalen zu DDR-Zeiten.

Import-Obst im Berliner Winter: Nicht ökologisch, aber leider lecker

Die Preise für offene Weine ziehen seit Jahren an. In Kneipen und Bars zahlt man schnell 8,50 Euro für ein Glas Wein oder 7 Euro für ein kleines Glas Prosecco. Zu viel, meint unsere Autorin.

Gastropreise: Warum wird in Berlin das Glas Wein immer teurer?

<strong>Mitja Birlo</strong>, 1985 in Berlin geboren, hat seine Karriere im Torschreiberhaus im niedersächsischen Stadthagen begonnen. In die Sterneküche kam er über eine Anstellung im Londoner Viajante; danach arbeitete er im ebenso mit einem Michelinstern ausgezeichneten Heimberg in Zermatt. 2014 wurde Birlo zunächst Souschef im Restaurant Silver in der Schweizer Gemeinde Vals, in dem er vier Jahre darauf als Küchenchef die Leitung übernahm. 2019 wurde das Silver mit zwei Michelinsternen ausgezeichnet. Ende vergangenen Jahres eröffnete Mitja Birlo sein Restaurant The Corner in Zürich.

Zur Person

Berliner Spitzenkoch: „Ich erinnere mich an den Mauerfall, wie Wildfremde meine Mutter umarmten“

In Berlin ist er aufgewachsen, in Zürich führt er ein Gourmetrestaurant: Uns verrät Mitja Birlo, wo er in seiner Heimat am liebsten Essen geht – eine Überaschung.

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Selenskyj gerät ins Abseits, Trump und Putin drücken aufs Tempo

Selenskyj soll kein Teil der Lösung sein - Trump und Putin preschen vor

Er habe nicht die Karten, wurde dem ukrainischen Präsidenten schon im Februar dieses Jahres unmissverständlich mitgeteilt. Auf den Eklat im Weißen Haus, als US-Präsident <a href="https://www.berliner-zeitung.de/topics/donald-trump">Donald Trump</a> seinem Gegenüber Wolodymyr Selenskyj deutlich machte, dass er keinen endlosen Krieg in der Ukraine dulde, reagierten die Europäer schockiert. Ein Dammbruch sei das gewesen, die transatlantische Achse stehe kurz vor dem Ende, geopolitische Endzeitstimmung im Westen. Dabei könnten die kommenden Wochen die stolzen, aber auch arroganten Westeuropäer noch weitaus stärker schocken als das verbale Scharmützel im Oval Office.

Hinter den Kulissen der Ukraine-Verhandlungen wächst der Druck auf Selenskyj. Korruptionskrise, Machtkampf, internationale Kritik. Wird der Präsident aus den Gesprächen gedrängt?

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Wut in Europa über Witkoffs Ukraine-Plan zu russischen Staatsgeldern

Witkoff-Plan empört Westeuropäer: „Natürlich skandalös“

In europäischen Hauptstädten kocht die Stimmung über. Mitten in der heikelsten Phase der EU-Verhandlungen über den Umgang mit eingefrorenen russischen Staatsgeldern hat <a href="https://www.berliner-zeitung.de/topics/donald-trump">Donald Trumps</a> Sondergesandter Steve Witkoff einen Plan präsentiert, den europäische Diplomaten übereinstimmenden Medienberichten nur noch als „Provokation“ bezeichnen.

Witkoffs Vorschlag, eingefrorene russische Gelder für amerikanische Projekte zu nutzen, lässt europäische Diplomaten aufkochen. Brüssel fürchtet, am Ende leer auszugehen.

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Ich hätte nie gedacht, dass mir Angela Merkel als Kanzlerin einmal fehlen würde

Merz vs. Merkel: Wie Deutschlands Kanzler Vertrauen, Wirtschaft und CDU ruiniert

Friedrich Merz hat gerade mal wieder <a data-li-document-ref="10006811" href="https://www.replace-delivery-host.com/artikel/die-endphase-des-ukraine-krieges-hat-begonnen-und-europa-schaut-zu-10006811">einen seiner spektakulären Fehltritte hingelegt</a>. Zwei Wochen ließ seine Regierung einen Friedensplan für die Ukraine in einer Schublade oder einem Bundesamt versauern – zwei Wochen, in denen hunderte Menschen verletzt oder getötet wurden.

Angela Merkel wurde vor 20 Jahren Kanzlerin, Merz versagt heute spektakulär. Seine Umfragewerte stürzen ab, die CDU ist führungs- und ziellos. Wie lange soll das noch so gehen?

SPD: „Nachdem man Martin Hikel zerstört hat, hat man nun die nächste Vorsitzende zerstört.“

Neuer SPD-Showdown: Auch die zweite Parteichefin zerstört 

Sie hat es versucht, doch sie hatte keine Chance. Berlins SPD-Vorsitzende ist am Sonnabend bei dem Versuch gescheitert, in ihrem Heimatbezirk Reinickendorf eine einigermaßen aussichtsreiche Position für die Abgeordnetenhauswahl im kommenden Herbst zu ergattern. Für die 50-Jährige war dies eine persönliche Niederlage – für ihre Partei die nächste Demütigung ihres Spitzenpersonals.

Die Sozialdemokraten liegen zehn Monate vor der Wahl nur auf Platz 5. Dennoch wurde nach Hikel jetzt auch Nicola Böcker-Gianni bei der Kandidatenaufstellung gedemütigt und kaltgestellt.

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Präsident Selenskyj geht auf Friedensplan ein und rechtfertigt sich vor seinem Land

Ukraine-Frieden: Selenskyj reagiert auf US-Plan und spricht von „schwerstem Moment“ des Kriegs

Der ukrainische Präsident Wolodymyr Selenskyj hat in einer Rede an die Nation begründet, warum er den umstrittenen US-Friedensplan für die Ukraine nicht rundweg ablehnt. „ Derzeit befinden wir uns in einer der schwierigsten Augenblicke unserer Geschichte“, sagte Selenskyj am Freitagnachmittag.

In einer Ansprache an die Nation erklärt sich der Präsident. 28-Punkte-Friedensplan wird Verhandlungsgrundlage. Selenskyj sieht einen der „schwersten Augenblicke“ für die Ukraine.

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