Berliner Gastronom Billy Wagner: „Ich liebe die Friedrichstraße!“

Rund zehn Jahre existiert das Restaurant Nobelhart & Schmutzig in der Nähe des Checkpoint Charlie nun schon und ist mit seinem dem Lokalen verbundenen Konzept immer noch ein Gästemagnet und eine feste Größe am Berliner Gastrohimmel. Chef Billy Wagner lässt sich vom Niedergang der Friedrichstraße jedenfalls nicht beeindrucken im Telefoninterview, das wir führen, da der Gastronom während der Sommerpause in Afrika ist.