<a href="https://www.berliner-zeitung.de/panorama/lust-auf-fleisch-das-sind-die-5-besten-steakhaeuser-berlins-li.2301823">Fleisch</a> oder nicht Fleisch&nbsp;– die Frage hat in den vergangenen Jahren den Haussegen vieler Familien an Feiertagen schiefhängen lassen. Jüngste Zahlen deuten an, dass Kinder und Enkel wieder seltener auf ein pflanzliches Menü pochen könnten. Laut einer Studie des Meinungsforschungsinstituts Yougov konsumieren jüngere Generationen deutlich mehr Fleisch. Die Branche spricht von einer Trendwende.

Insgesamt steigt der Fleischkonsum nach einem Tiefpunkt 2022. Kulturwissenschaftler sprechen von einer konservativen Wende auch in der Küche. Der Berliner Ernährungspsychologe Werner Sommer weist auf andere Mechanismen hin.

Werner Sommer

war von 1995 bis zu seiner Pensionierung im Jahr 2018 Professor für Biologische Psychologie und Psychophysiologie an der Humboldt-Universität zu Berlin. Er forschte unter anderem zur Psychologie des Essens&nbsp;und war an über 300 Fachpublikationen beteiligt.

Zur Person

Zero Waste gleich Zero Umsatz? In Mitte hat man den Turnaround probiert und setzt wieder auf Fleisch. Im Cara, früher Frea, scheint das aber nicht so richtig zu gelingen.

Die Abkehr vom Veganismus: Wie aus dem Restaurant Frea das Cara wurde

Was noch vor kurzem kulinarische Pflicht war, scheint mittlerweile sogar in den hippsten Cafés in Mitte auserzählt. Ist das das Ende der veganen Bewegung?

Moral steht nicht mehr auf der Speisekarte: Wieso in Mitte einst vegane Restaurants Fleisch servieren

Im niederländischen Haarlem darf bald nicht mehr für Fleisch geworben werden. Grund ist der Klimawandel. Die Fleischindustrie wehrt sich dagegen.

Fürs Klima: Niederländische Stadt verbietet Fleisch-Werbung

„Soja-Schnitzel“ und „Veggie-Burger“ – solche Bezeichnungen für Fleischersatzprodukte will das EU-Parlament verbieten. Eine Umfrage zeigt, die meisten Deutschen sehen keinen Bedarf dafür.

Umfrage: So denken die Deutschen wirklich über die Veggie-Wurst

Neue Fleischeslust: Ist den Jungen das Klima wurscht?

Die Industrie bejubelt eine Trendwende: Der Fleischkonsum steigt. Warum ist das so? Ein Ernährungspsychologe ordnet ein.

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Nach der gezielten <a href="https://www.berliner-zeitung.de/news/musks-starlink-blockade-zeigt-offenbar-wirkung-im-ukraine-krieg-li.10017913">Sperrung nicht verifizierter Starlink-Terminals</a> durch SpaceX bringt das russische Militär nach Angaben aus der <a href="https://www.berliner-zeitung.de/news/selenskyj-neue-ukraine-russland-gespraeche-fuer-naechste-woche-in-den-usa-geplant-li.10017896">Ukraine</a> eilig alternative Kommunikationssysteme an die Front. „Es gibt Berichte über die eilige Lieferung von Satelliteninternetterminals an die feindlichen Frontabschnitte“, erklärte der ukrainische Elektronikexperte Serhii Beskrestnow am 9. Januar auf Telegram.

Die Sperrung nicht verifizierter Starlink-Terminals trifft Russlands Militär hart. Nach ukrainischen Angaben weicht Moskau nun auf alternative Satellitensysteme aus.

Nach Starlink-Sperre: Russlands Militär weicht auf alternative Satellitensysteme aus

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Gasspeicher nur noch bei 26 Prozent: Ostdeutschland hängt an LNG-Importen

Gasspeicherstände fast leer – Ostdeutschland lebt von LNG-Importen

Deutschlands Gasspeicherstände rutschen weiter ab. Am 9. Februar 2026 waren sie zuletzt laut <a href="https://agsi.gie.eu/data-overview/21X000000001138C/DE">Daten von Gas Infrastructure Europe (GIE/AGSI)</a> nur noch zu 26,99 Prozent gefüllt – so wenig wie seit der Energiekrise 2022 nicht mehr. Der winterliche Puffer schmilzt schneller als geplant. Zum Vergleich: Ende Januar lagen die Speicherstände noch bei mehr als 41 Prozent. In kürzester Zeit ist ein großer Teil der Reserve aufgebraucht worden.

Deutschlands Gasspeicherstände rutschen unter 30 Prozent. Während Bayern auf Reserven angewiesen ist, lebt Ostdeutschland zunehmend von LNG und Importflüssen.

Gasspeicher nur bei 26 Prozent: Ostdeutschland hängt an LNG-Importen

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VW-Betriebsrat verlangt Erklärung für plötzliche Milliarden für Vorstandsboni

Sechs Milliarden Euro aus dem Nichts: Wie VW-Vorstände trotz Sparkurs volle Boni kassieren﻿

Bei <a href="https://www.berliner-zeitung.de/topics/volkswagen">VW</a> gibt es Unruhe wegen Bonuszahlungen für die Managerebene. Der Grund: Noch vor drei Wochen hatte VW-Finanzchef Arno Antlitz mit einem Barmittelwert von null Euro gerechnet. Dann meldete der Konzern in einer Pflichtmitteilung plötzlich sechs Milliarden Euro Netto-Cashflow – und übertraf damit die eigene Prognose massiv. Selbst Vorstandskollegen und Aufsichtsratsmitglieder seien von der Nachricht überrascht worden, heißt es in Medienberichten unter Berufung auf Konzernkreise.

Während VW-Mitarbeiter auf ihre Mai-Prämie verzichten, tauchen überraschend sechs Milliarden Euro auf – gerade genug für hohe Vorstandsboni.

Volkswagen

In der Uber-Arena offenbart Herbert Grönemeyer sein Geheimnis

Herbert Grönemeyer singt, tanzt, quiekt – und man merkt, was ihn antreibt

Arbeit ist wichtig. Viel und lange zu arbeiten, gilt heutzutage wieder als Tugend. Der Musiker <a href="https://www.berliner-zeitung.de/topics/herbert-groenemeyer">Herbert Grönemeyer</a>, der auf die 70 zugeht, gehört zu den Fleißigen im Lande. Er produziert regelmäßig Alben, arrangiert alte Songs neu, komponiert zwischendurch fürs Musiktheater und geht immer wieder auf Tour. Bei seinem Berliner Konzert am Montagabend in der <a href="https://www.berliner-zeitung.de/topics/uber-arena">Uber-Arena</a> ließ er sein Geheimnis erkennen.

Um den Sänger scharen sich in der Uber-Arena Musiker an Streich- und Blasinstrumenten und ein Chor. Das Publikum ist vergnügt. Die Konzertkritik.

Musik

Berlin

Uber Arena

Er hat uns einen der schönsten Filme über das Jungsein in der DDR geschenkt („Sonnenallee“), und auch darüber hinaus beschäftigt sich der Theater- und Filmemacher Leander Haußmann mit seinen ostdeutschen Wurzeln und nimmt dabei erwartungsgemäß kein Blatt vor den Mund.

In einem Podcast über die DDR spricht der Theater- und Filmemacher über die Überheblichkeit, die ihm im Westen begegnet sei. Aber auch die DDR bekommt ihr Fett weg bei Leander Haußmann.

Neue Fleischeslust: Ist den Jungen das Klima wurscht?

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