Food & Drink

Sushi-Restaurant Otsuka: Willenlos in den Händen des Kochs

Superklein und trotzdem heißbegehrt: Wie sich der Sushi-Hotspot Otsuka am Nordbahnhof in Mitte in unsere food-verwöhnten Herzen zaubert.

Sushi ist in unseren Breitengraden längst zum Klassiker geworden. Zeit, es neu zu interpretieren.
Sushi ist in unseren Breitengraden längst zum Klassiker geworden. Zeit, es neu zu interpretieren.Luigi Pozzoli/unsplash

Kürzlich las ich über einen Tokioter Imbiss, an dem die Menschen an Wochenenden gute sechs Stunden anstehen, um dort Onigiri zu verspeisen, diese dreieckigen, mit einem Nori-Blatt umwickelten Reissnacks. Die Imbissbude Onigiri Bongo, so war es beschrieben, habe gerade mal neun Sitzplätze und liege direkt an der Bahnstation Otsuka.

Berliner Zeitung

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